Barbecue
Oliver Gawryluk
18. Mai 2013
Menü
Buns nach Okraschote (link) 1 Ei 10 g Salz 30 g Zucker 230 ml Wasser 500 g Mehl Typ 405 1 Stk. Trockenhefe oder ein halber Würfel Frischhefe 40 g weiche Butter 25 g Milchpulver
500 g blaue Pflaumen halbieren, entsteinen und indirekt garen, bis sie weich werden. Die Pflaumen in einen Topf geben und folgendes hinzufügen. – 125 ml Portwein – 3 EL Zucker – 1 Schalotte (in Ringe
Folgende Zutaten in einer Schüssel vermengen. – 1,5 TL grobes Salz – 1 TL brauner Zucker – 1 TL Paprikapulver edelsüß – 0,5 TL Koriander, gemahlen – 0,5 TL Knoblauchpulver – 0,5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Ich presste mit der Weber Burgerpresse Patties von genau 114 g. Interessant, dass die Presse in der Mitte des Patties eine kleine Mulde hinterliess. Der Sinn ist, dass der Pattie sich beim Grillen nicht nach
Heute gab es einen Krustenbraten. Das Fleisch (1,4 kg Schweineschinken) kaufte ich fertig gepökelt bei der Metro, ich musste nur noch das Rautenmuster reinschneiden. Das Stück kam ungewürzt in den Bratenkorb und wurde ca. 2
Heute ist der Tag, an dem ich meinen neuen Smokenator testen wollte. Am Abend zuvor rubbte ich drei Leiterchen (von der Metro) mit dem Steven Raichlen Basic Barbecue Rub, ein Leiterchen mit dem Magic Dust
24 Monate lang Bestellvorteile nutzen!
24 Monate lang Bestellvorteile nutzen!
Gib Deine E-Mail-Adresse an, um diesen Blog zu abonnieren und Benachrichtigungen über neue Beiträge via E-Mail zu erhalten.
![[Werbung] 🔥 Schweinefilet von @kreutzers.eu mit Pilzen im Blätterteig | Gegrillt auf dem G32 Connected von @ottowildegrillers 👌
Geschnitten mit dem Chefslover Slicer von @germancut.de 🔪
•••
#kreutzers #eatunique #onlyfreshmeat #meatshop #fromboxtotable #bestseller #meat #steak #burger #hungry #unbelievable #grilled #world #smoker #pulledpork
•••
www.bigBBQ.de – Grill & Barbecue 🔥🥩 The hot taste 🔥](https://bigbbq.de/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)