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Räuchern

Fleisch-Gerichte

Pastrami

Ein über mehrere Tage zubereiteter Brotaufschnitt mit Pfiff.

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Fisch & Meeresfrüchte

Wood Wraps vs. Wood Plank (derhobbykoch.de)

Was schmeckt besser? Was ist günstiger? Was ist cooler? bigBBQ.de ist in Zusammenarbeit mit derhobbykoch.de dieser Frage auf den Grund gegangen und kam nach einem ausführlichen Test zu einem interessanten Ergebnis. Der Online-Shop derhobbykoch.de bietet Know-how für

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Barbecue

Memphis Style Ribs

Nachdem die Beef Ribs mit Butt Glitter Rub eingerieben wurden, verweilten sie 4 Stunden im Kühlschrank zum Durchziehen. Mit dem Mini-Anzündkamin 8 Briketts zum Glühen bringen und den Smokenator mit weiteren 30 Briketts bestücken. Den

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Moin! Ich bin Olly!

Seit Jahren bin ich infiziert vom Grill- und BBQ-Erlebnis.

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