Hot Dog Cheese Rolls

Nach dem äußerst positiven Feedback unseres letzten Fußball-WM-Grill-Rezept-Tipp „Pulled Chicken Chili Nachos“, folgt auch schon der nächste Rezept-Tipp.

Auch dieses Mal haben wir wieder sehr großen Wert darauf gelegt, dass das Gericht nur wenige Zutaten enthält und dadurch sehr schnell zuzubereiten ist. Wenn man keine große Lust hat die Cheese-Sauce selbst zu kochen, werden im Grunde genommen nur 3 Zutaten benötigt. – Fertigteig, Würstchen und Cheese-Sauce.

Uns persönlich schmeckt die Cheese Sauce so gut, dass wir gleich die zweifache Menge gekocht haben. Damit können wir abends die Rest-Sauce gemütlich mit Nachos knabbern.

Zutaten (je nach Pfannen-Größe)
2 Rollen Croissant Fertigteig
12 Wiener Würstchen

für die Cheese-Sauce (doppelte Menge)
3 EL Butter
3 EL Mehl
400 ml Milch
400 g Cheddar Käse
0,5 TL Salz
0,5 TL Cayenne Pfeffer

Den Croissant Fertigteig aus der Packung nehmen, die perforierten Dreiecke auslegen und jeweils in drei mehr oder weniger gleichmäßige Streifen schneiden. Aus 2 Rollen (á 6 Dreiecke) entstehen somit 36 Streifen.

12 Wiener Würstchen dritteln, sodass ebenfalls 36 kleine Würstchen entstehen.

Jeweils ein Würstchen in einen Streifen einwickeln.

Die Würstchen-Röllchen in eine gusseiserne Pfanne stellen. Im Zentrum der Pfanne, je nach Größe ein bis zwei feuerfeste Förmchen stellen. In den Förmchen wird später die Cheese Sauce gefüllt und warm gehalten.

Die gusseiserne Pfanne bei ca. 180 – 190°C indirekte Hitze für ca. 20 – 30 Minuten bei geschlossenem Deckel im Grill backen.

Während die Hot Dog Rolls garen, den Cheddar Käse reiben.

Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf zum Schmelzen bringen und nach und nach das Mehl dazu rühren. Anschließend unter ständigen Rühren die Milch dazugeben.

Kurz aufkochen lassen, mit Salz und Cayenne Pfeffer würzen und schlussendlich den Cheddar Käse hinzufügen.

Die Cheese Sauce sollte eine leicht zähflüssige cremige Konsistenz besitzen.

Nach ca. 20 – 30 Minuten ist der Croissant Fertigteig vollständig ausgebacken, sodass die Cheese Sauce in die feuerfesten Förmchen gefüllt werden kann.

Viel Spaß beim Nachgrillen, einen guten Appetit und auf viele weitere Siege der deutschen Elf!