Produktvorstellung: Feuerschale Pan 37 (fire & steel)

Wenn wir an Feuerschalen denken, führt uns der Gedanke unweigerlich zu fire & steel. Das liegt daran, dass wir letztes Jahr schon einmal eine Feuerschale von der bei Kiel ansässigen Firma testeten (Testbericht: „flammo Dutch Oven Feuerschale“) und uns der Anbieter unterschiedlichster Feuerschalen als kompetenten Ansprechpartner im Kopf hängen blieb.

Wenn ihr jetzt denkt: „Was hat eine Feuerschale mit grillen zu tun, eine Feuerschale ist lediglich zum abbrennen von Holz gedacht“, liegt ihr grundlegend falsch. – Eine Feuerschale ist sehr viel mehr. Nachfolgend ein paar Beispiele:

– Wärmequelle
– Blickfang
– Feuerkessel am Dreibein
– Dutch Oven / Feuertopf
– Feuerplatte
– Grillen auf zusätzlichen Grillrosten
– Kochen/Braten in Töpfen/Pfanne auf Pfannenknecht
– Waffeleisen
– Stockbrot
– Marshmallows
– Flammlachs
– Kaffee kochen (Perkolator)
usw.

Für 2018 haben wir uns vorgenommen, viel mehr mit Feuerschale & Co. anzustellen. Grundvoraussetzung ist eine Feuerschale mit ausreichendem Ausmaß. Wir wählten die „Feuerschale Pan 37“ in dem Durchmesser von 70 cm (schwarz lackiert). Alternativ gab es die Größen 60 cm und 80 cm, wahlweise in schwarz lackiert oder unlackiert.

Die Feuerschale wird in einem Karton, dick in Cellophanfolie eingewickelt versendet.

Die Feuerschale ist wie erwartet völlig unbeschadet ohne Kratzer oder Beulen bei uns eingetroffen. Sie misst vom Boden bis zum oberen Rand ca. 22,5 cm und steht auf drei Beinen.

Die einzelnen Beine bestehen aus aufgeschweißten hohlen Rohren und harmonieren durch den Durchmesser von ca. 7,5 cm sehr gut zum Gesamtdurchmesser der Schale.

Zum Versetzen der Schale wurden zwei sich gegenüberliegende Griffe angeschweißt. Die Griffe sehen nicht nur gut aus, sie sind auch richtig stabil!

Die schwarz lackierte Schale aus S235 Stahl besitzt eine Materialstärke von 2,5 mm. – Das ist die ideale Wand-Stärke, um einen Flammlachsbrett-Halter zu befestigen!

Auf dem nachfolgendem Bild ist zu erkennen, dass ausreichend Platz für mehrere Flammlachsbretter vorhanden ist.

Wie bei jeder fire & steel Feuerschale, liegt auch der Pan 37 die Flammo Feuerschalen Fibel XXL kostenlos bei. Sie beantwortet alle Fragen rund um Feuerschalen und bietet viele Tipps, Tricks, 125 Rezepte u.v.m.

Zeit das Feuer zu entzünden! – Wie immer machen wir es so: Zum Entfachen des Feuers sollten 2 Buchen-Holzscheite nebeneinander gelegt werden. In dem Spalt der beiden Holzscheite werden 3 handelsübliche Grill-Anzünder gelegt und entzündet.

Je nach Dicke der Holzscheite werden anschließend 2 – 3 weitere Ebenen geschichtet.

Nach wenigen Minuten sind die Anzünder abgebrannt und das Feuer lodert lichterloh.

15 Minuten später ist die erste Glut entstanden, sodass es um die Feuerschale mollig warm geworden ist. Genau der richtige Zeitpunkt um den Flammlachsbrett-Halter auf den Rand der Schale zu setzen und das Holzbrett mit dem Lachs aufzustellen.

Flammlachs ist unseres Erachtens die perfekteste Methode einen Lachs zu garen!

Kurz vor dem Ende der Garzeit des Lachses schnitten wir ein Baguette auf und rösteten es ganz kurz in einer Pfanne mit gutem Olivenöl und einer großzügigen Portion gehacktem Knoblauch. Um den Abstand zur Glut zu bewahren, verwendeten wir eine handelsübliche Rosterhöhung.

Um hübsche und schmackhafte Brandings zu bekommen legten wir die Baguette-Abschnitte noch einmal einseitig auf die Rosterhöhung. Übrigens, auf dieser Rosterhöhung lässt sich wie auf einem normalen Grill selbstverständlich so gut wie alles grillen. – Von Würstchen über Fisch bis Steaks!

Fertig ist der Flammlachs mit Knoblauch-Baguette und Spinat-Topping.

Zahlen, Daten, Fakten

Farmcook Feuerschale Pan 37

Durchmesser: 70 cm
Höhe: ca. 22,5 cm
Gewicht: ca. 10 kg
Farbe: schwarz lackiert
Materialdicke: 2,5 mm
Bein-Durchmesser: ca. 7,5 cm
inklusive: Feuerschalen Fibel
Preis: 89,90 EUR

Die um 10 cm Durchmesser kleinere Feuerschale ist 10 EUR günstiger und die um 10 cm Durchmesser größere Feuerschale ist 10 EUR teurer.

Fazit

Die Feuerschale Pan 37 von fire & steel bietet mit ihrem Durchmesser von 70 cm genügend Platz für viele Anwendungen im Outdoor Cooking Bereich. Sie ist auf keinen Fall zu klein aber auch nicht zu groß, um während des Betriebs an den Griffen mit feuerfesten Handschuhen versetzt zu werden. Die Wandstärke hinterlässt einen sehr stabilen und wertigen Eindruck und bietet sicheren Halt für handelsübliche Flammlachsbrett-Halter.

Wie bei den meisten uns bekannten Feuerschalen, wird auch die Pan 37 von unten sehr heiß, sodass ggf. der Rasen auf dem sie steht in Mitleidenschaft genommen wird. Aus diesem Grund nutzen wir unsere Feuerschale auf Terrassenplatten. Zusammengefasst können wir nur Gutes über die Pan 37 (Durchmesser: 70 cm) sagen und freuen uns auf viele Einsätze in 2018!

flammo Dutch Oven Feuerschale

Wir haben in den letzten zwei Monaten ausgiebig die Feuerschale „flammo Dutch Oven Feuerschale“ von der Firma fire & steel für euch getestet. Geliefert wurde die Feuerschale zusammen mit dem kostenlos beigelegtem Buch „Die flammo Feuerschalen Fibel XXL„.

Lieferumfang

Die komplette Feuerschale ist sicher mit Schaum- und Stretchfolie eingehüllt und wird in einem großen stabilen Karton geliefert. Das Dutch Oven Buch liegt einer Versandtasche mit Luftpolster bei.

Die flammo Feuerschalen Fibel XXL von Anke und Manuel Schultz ist thematisch u. a. in folgende Bereiche unterteilt:

– Vorwort
– Exkurs: Warum die Feuerschale andere offene Feuerstellen hinter sich lässt
– Exkurs: Welchen Einfluss die unterschiedlichen Holzarten haben
– Unterschiedlichste Kochmethoden an der Feuerschale (DO, Pfanne, Feuerkessel, Spieße, Grillrost usw.)
– Sicherheit, Feuer machen, Kinder und Feuer
– Reinigung und Pflege
– Tipps und Tricks
– Bräuche
– 125 Rezepte
u.v.m.

Zum Aufbau bedarf es keinen Zusammenbau in Form von Schrauben o. ä., denn es muss lediglich die Verpackung entfernt werden.

Die Höhe der gesamten Dutch Oven Feuerschale beträgt exakt 70 cm, der Durchmesser der Schale aus 2 mm starkem Stahl beträgt 40 cm und die Tiefe 15 cm. Die Feuerschale mit ihrem Gesamtgewicht von 12 kg steht sicher auf den drei sehr schweren Beinen mit einen Durchmesser von jeweils 7,5 cm. – Wackeln und Kippen ist dadurch quasi ausgeschlossen.

Alle Elemente der Dutch Oven Feuerschale sind miteinander verschweißt und anschließend schwarz lackiert worden. Die beiden stabilen Haltegriffe, an den Seiten der Schale, dienen dem komfortablen Standortwechsel. Des Weiteren entdeckten wir in der Nähe der drei Bein-Schweißpunkte jeweils ein Loch in der Schale. Diese dient unserer Ansicht nach zum Einem der Sauerstoffzufuhr und zum Anderen als Ablauf von Regenwasser.

Zur besseren Größen- und Design-Vorstellung, nachfolgend eine Aufnahme neben einer Europalette.

Die flammo Feuerschale als Dutch Oven Tisch

Auch diesen Herbst und Winter ist der Dutch Oven wieder sehr angesagt. Anstelle den Dutch Oven einfach auf die gepflegten Terrassenplatten oder in den meist vorhandenen Grill zu stellen – den man häufig zeitgleich verwenden möchte – ist die Anschaffung eines Dutch Oven Tisches sehr luxuriös und ratsam.

Zum Befeuern der Briketts werden diese ganz einfach in einen kleinen Anzündkamin gefüllt. Die im Anzündkamin befindlichen Briketts werden durch Zuhilfenahme von Anzündmaterial im Dutch Oven Tisch ca. 15 Minuten lang zum Glühen gebracht.

Je nach Speise und Größe des Dutch Ovens, in unserem Beispiel ein Petromax ft9, werden einige Briketts auf den Deckel gelegt und einige unter dem Topf.

Eine sehr saubere Angelegenheit! – Nicht nur auf der Terrasse sondern auch auf dem Rasen! Feature-Request: Wünschenswert wäre ein optionaler Windfang, der sich an der Schale befestigen lässt, um ggf. dem Wind entgegenzuwirken. Stattdessen lässt sich die sehr platzsparende Feuerschale selbstverständlich auch in einer windstillen Ecke an die Hauswand stellen.

Die Dutch Oven Feuerschale ist sogar so praktisch und platzsparend, dass man sie ohne Weiteres an den Esstisch (Outdoor) stellen kann, um direkt die heißen Speisen auf den Gäste-Tellern zu servieren.

Die flammo Dutch Oven Feuerschale als Wärmequelle

Auch als Feuerschale macht der 12 kg-Allrounder eine sehr gute Figur. Oft möchte man nach einem gemütlichen und ausgiebigen Essen aus dem Dutch Oven den schönen Abend, selbst an etwas kälteren Tagen, draußen ein wenig verlängern. Dazu ist das gesellige Zusammensein rund um eine wärmende Quelle mehr als angenehm. Zum Entfachen des Feuers werden die Holzscheite schichtweise übereinander gestapelt und die restlichen noch glühenden Briketts mit einer Kohle- oder Grillzange idealerweise dazwischengelegt.

Einige Minuten später kann auch schon die wohltuende Wärme und das Ambiente des Feuers genossen werden.

Sehr beliebt ist auch das Karamellisieren von Marshmallows am eigenen Stöckchen. Gerade Kinder sind unter Aufsicht nicht mehr davon wegzubekommen.

Die flammo Dutch Oven Feuerschale als Grill

Eine Feuerschale als Grill? – Klar, warum denn nicht?

Wenn der Abend um eine Feuerschale immer gemütlicher wird und langsam wieder der Hunger aufkommt, ist nichts einfacher, als auf der Feuerschale einen Grillrost aufzulegen. Zuerst einmal sollten jedoch ca. 3 – 4 Holzscheite glühen.

Nun sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Egal, ob man sich für einen verchromten, emaillierten oder gusseisernen Rost entscheidet. Selbst ein kleiner Gullideckel oder Spezialroste aus Edelstahl oder Grillgrates (aus Flugzeug-Aluminium), welche wir sehr gerne einsetzen, sind ideal zum Grillen geeignet. – Mehr braucht es nicht!

Auf dem folgenden Bild ist sehr gut zu erkennen, welch tolle Brandings (Grill-Markierungen) auf einer Feuerschale erzeugt werden können und wie toll der Buchenrauch des Holzes in die Patties der späteren Burger einzieht und ihnen einen unvergleichlichen Geschmack verleihen.

Ganz zum Schluss noch jeweils eine Scheibe Cheddar…

…und fertig ist unser erster, mehr als genialer Feuerschalen-Burger.

Die flammo Dutch Oven Feuerschale mit weiteren Verwendungszwecken

Während der letzten zwei Monate fielen uns nach und nach immer weitere Einsatzzwecke für die Dutch Oven Feuerschale ein. Dabei verwendeten wir sie sehr oft als Ständer für den Anzündkamin. – Vorher wussten wir allzu oft nicht, wohin mit den versehentlich zu viel durchgeglühten Briketts. – Nun können die Briketts, beim deutlichen Übertreten der gewünschten Garraumtemperatur des Holzkohlegrills, ganz einfach in die Feuerschale zurück gelegt werden.

Des Weiteren hatten wir die Feuerschale, bedingt durch den sicheren Stand, sehr oft als platzsparenden Tisch für die Gasflasche am Beefer und am Gas-Tischgrill in Verwendung, wodurch sich die Ablagefläche des eigentlichen Tisches entsprechend erhöht.

Technische Daten

flammo Dutch Oven Feuerschale

Höhe: 70 cm
Durchmesser: 40 cm
Tiefe der Schale: 15 cm
Stärke der Schale: ca. 2 mm
Material: Stahl (schwarz lackiert)
Aufstellung: 3 Füße fest montiert mit 7,5 cm Durchmesser
Gewicht: 12 kg
Ausstattung: zwei Haltegriffe
Preis: 149,00 EUR (über fire & steel*)
*flammo 110-Prozent-Zufriedenheitsgarantie: 365 Tage Rückgaberecht und 110 Prozent des Kaufpreises zurück
Preis: 159,00 EUR (über Amazon**)
**versandkostenfrei

Fazit

Die flammo Dutch Oven Feuerschale ist ein echter Allrounder. Primär als Tisch für einen Dutch Oven und als Feuerschale konzipiert, schlägt sie sich des Weiteren sehr gut als kleiner unkomplizierter Grill, als Ständer für den Anzündkamin, als Tisch für die Gasflasche u.v.m.
Die Verarbeitung ist sehr robust und die sehr sichere Standfestigkeit mehr als vorbildlich. Des Weiteren ist die Dutch Oven Feuerschale sehr platzsparend, sodass sie z. B. draußen unter dem Abdach an der Hauswand gelagert werden kann.
Damit auch Einsteiger sofort loslegen können, ist die mitgelieferte Feuerschalen Fibel, mit ihren 125 Rezepten am offenen Feuer, eine sehr große Starthilfe.
Qualität und hoher Nutzen hat seinen Preis. – Aus diesem Grund empfehlen wir die flammo Dutch Oven Feuerschale, trotz des relativ hohen Preises, voll und ganz und wünschen uns zukünftig aus dem Zubehörprogramm einen optionalen Windfang.