Schlagwort: Planke

Lachs v. d. Zedernholzplanke mit Rosmarinkartoffeln u. Kräuterdip

Einfach, lecker und trotzdem besonders.

Ibérico Lomo mit Tomaten-Kräuter-Haube von der Kirschholz Planke

Mit Mozzarella, Mangoscheiben und fruchtigem Dressing.

Schweinefilet Wellington

Saftiges Schweinefilet mit schmackhafter Füllung aus dem Blätterteigmantel.

Lachs auf Kräuterbett-Planke

Mit Lachs kann man nichts falschen machen.

Viktoriabarschfilet mit Oliven-Orangen-Relish

Viktoriabarsch auf Zedernholzplanke aus dem Big Green Egg

Geräucherter Lachs mit Orangen-Ingwer-Sauce

Neben dem schmackhaften Lachs besticht vor allem das Gemüse

Wood Wraps vs. Wood Plank (derhobbykoch.de)

Was schmeckt besser? Was ist günstiger? Was ist cooler? bigBBQ.de ist in Zusammenarbeit mit derhobbykoch.de dieser Frage auf den Grund gegangen und kam nach einem ausführlichen Test zu einem interessanten Ergebnis. Der Online-Shop derhobbykoch.de bietet Know-how für alle ambitionierten Köche. Dieses Wissen beruht auf der 160-jährigen Erfahrung im Verkauf von Haushaltswaren in den Ladengeschäften “Grimm” der Städte […]

Holz aus Leidenschaft – Produkttest (Axtschlag)

Das Unternehmen Axtschlag aus Heidesee, in der Nähe von Berlin, vertraute mir ein Testpaket mit diversen Holzprodukten rund um unser geliebtes Hobby an und bat mich um meine Meinung. Die eingesetzten handerlesenen Hölzer sind zu 100 Prozent sortenrein und beinhalten weder Verunreinigungen noch irgendwelche Zusatzstoffe. – Natur pur! Was ist mit dabei? Wooden Barbecue Chip […]

Geplankte Tomaten á la Caprese

Zutaten (inspiriert von bbqpit.de) Schälchen kl. Tomaten Mini-Mozzarella Pesto alla genovese oder Basilikum, feingehackt Olivenöl Salz Pfeffer Holzplanke, gewässert Wie immer muss die Holzplanke vor dem Grillen für ca. 1 bis 2 Stunden gewässert werden. Damit die Tomaten auf der Planke später nicht umfallen, wird zuerst die untere Rundung mit einem scharfen Messer abgeschnitten – […]

Lachs auf Planke und Jakobsmuscheln

Ein Hammer-Lachs-Rezept was jeder Griller einmal zubereitet haben muss!