Schellfischfilets v. d. Salzplanke aus dem Beefer
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Fisch, Salzplanke u. Beefer sind das perfekte Trio!
Viktoriabarsch v. d. Salzplanke m. Auberginen
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Fisch mit Fenchel müsst ihr unbedingt probieren!
Lachs aus dem Salzplanken-Sandwich
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Diese sehr spezielle Garmethode garantiert saftigstes Lachsfilet.
Kartoffelnester
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Die ideale, ganz schnell zubereitete Beilage zu Fleisch-Gerichten.
Jakobsmuscheln von der Salzplanke
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Eine Zubereitungsmethode von Jakobsmuscheln, die bei euren Gästen Eindruck hinterlassen wird.
Picanha (Tafelspitz) von der Salzplanke
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Zutaten 1 Tafelspitz mit Fettschicht grobes Salz Salzplanke Inspiriert vom Texaner, schnitt ich von einem 1,2 kg Kalbfleisch-Tafelspitz ein ca. 400 g Stück ab. Die Fettschicht wurde großzügig mit Salzflocken bestreut. In der Zwischenzeit wurde die Salzplanke im Grill vorgeheizt. Nachdem alle Seiten des Fleisches unter hoher Hitze scharf angegrillt wurden, legte ich das Stück […]