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BeilagenRezepteSalateVegetarisch

Sommerlicher Nudelsalat

Dieser rein vegetarischer Nudelsalat schmeckt zu jedem Grillgut!

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Fleisch-GerichteRezepteTOP-BeitragWild & Lamm

Rehrücken in Wood Wraps

Dieses Gericht ist der Oberhammer!

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Allgemein

bigBBQ.de im GN Freizeitmagazin

Tipps u. Tricks für Einsteiger

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FingerfoodFleisch-GerichteRezepteSchwein

Filetspieße mit Zucchini

Einfach in der Zubereitung und völlig familienfreundlich.

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Fleisch-GerichteRäuchernRezepteSchweinTOP-BeitragTypisch BBQ

3-2-1 Spareribs

Wie ihr butterzarte Spareribs nach der 3-2-1-Methode zubereitet.

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Fleisch-GerichteRezepteRotisserie (Drehspieß)Schwein

Gefüllter Schweinebauch mit Kräuterkruste am Spieß

Ein tolles Spieß-Gericht für eure Rotisserie!

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BeilagenRezepteVegetarisch

Easy Toast

Sowohl getoastet als auch ungetoastet ein Genuss!

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Fleisch-GerichteRezepteRindRotisserie (Drehspieß)TOP-Beitrag

Picanha von der Moesta BBQ-Rotisserie

Picanha einfach aber lecker!

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Fleisch-GerichteRezepteRindSteak & Co.TOP-Beitrag

Strip Loin von der Alten Kuh

Mein bisher bestes Steak!

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Backen – Brot, Kuchen & Co.PizzaRezepteTOP-Beitrag

Die perfekte Pizza vom Moesta-BBQ Smokin’ PizzaRing – Komplettpaket XL

Eine Pizza wie vom Italiener (oder besser..?)!

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Buchvorstellung

Steak Revolution – Filmrezension

Ab 02.04.2015 auf DVD, Blu-ray u. Video on Demand.

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Dips, Saucen, RubsFisch & MeeresfrüchtePlankeRezepte

Viktoriabarschfilet mit Oliven-Orangen-Relish

Viktoriabarsch auf Zedernholzplanke aus dem Big Green Egg

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Oliver Gawryluk – Digital Creator
[Werbung] 🥩 Ein saftiges Flank Steak, 🔥 rauchige C [Werbung] 🥩 Ein saftiges Flank Steak, 🔥 rauchige Cowboy Butter, 🌶️ gegrillte Paprika und 🧀 cremiger Ziegenkäse. Genau diese Kombination macht dieses Rezept so besonders. Für die Cowboy Butter werden 🧅 Zwiebeln, 🧄 Knoblauch und 🌶️ Chili zunächst in der Räucherbox des Weber Summit FS38X E veredelt. Das feine Raucharoma harmoniert perfekt mit dem Jack’s Creek Black Angus Flank Steak von Albersfood, das scharf angegrillt, perfekt medium gegart und anschließend in dünne Tranchen geschnitten wird. 🥖 Serviert auf knusprigem Ciabatta mit Rucola, gegrillter Paprika und der aromatischen Cowboy Butter. 📖 Das komplette Rezept findet ihr jetzt auf bigBBQ.de. ❓Habt ihr Cowboy Butter schon einmal selbst gemacht?
[Werbung] 🥓 Saftiges Duroc Schweinefilet, gefüllt [Werbung] 🥓 Saftiges Duroc Schweinefilet, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus gerösteten Walnüssen, frischem Rosmarin und Honig, eingerollt in knusprigen Bacon. Dazu karamellisierter Hokkaido mit Birnen und Frühlingszwiebeln sowie klassische Salzkartoffeln. Wir haben das Ganze auf dem Weber Summit FS38 E von @webergrilldeutschland zubereitet. Dank der verschiedenen Temperaturzonen und des Seitenkochers lässt sich ein komplettes Menü ganz entspannt gleichzeitig grillen und kochen. Das verwendete LaMila Duroc Filet von @albersfood überzeugt mit seiner feinen Marmorierung und außergewöhnlichen Zartheit. Genau die richtige Basis für dieses Gericht. 📝 Das komplette Rezept mit allen Mengenangaben findet ihr jetzt auf bigBBQ.de.
[Werbung] 🔥 Der Weber Summit FS38X E liefert ab: J [Werbung] 🔥 Der Weber Summit FS38X E liefert ab: Jack’s Creek Black Angus Inside Skirt von @albersfood 👌 | Gewürz: Ostseesalz mit Whisky (Makers Mark Bourbon) von @ostseesalzmanufaktur 🧂 | Geschnitten mit dem Chefslover Slicer von @germancut.de 🔪
[Werbung] Ein Tag auf der spoga gafa 2026 in Köln! [Werbung] Ein Tag auf der spoga gafa 2026 in Köln! 🔥 Gemeinsam mit vielen bekannten Bloggern und Influencern durfte ich am traditionellen Creator Rundgang teilnehmen und die neuesten Trends aus den Bereichen BBQ, Outdoor Cooking, Gartenlifestyle und Outdoor Living entdecken. Von der Pitmaster Stage über beeindruckende Outdoorküchen bis hin zu unzähligen Produktneuheiten für die kommende Saison gab es jede Menge zu sehen. Und natürlich kam auch das leibliche Wohl nicht zu kurz. 😎 Besonders beeindruckend ist jedes Jahr die enorme Vielfalt der Messe. Egal ob Grillfans, Gartenliebhaber oder Outdoor-Enthusiasten: Hier findet jeder neue Inspirationen. Die spoga gafa findet vom 22. bis 24. Juni in Köln statt und ist die führende Fachmesse für Gartenlifestyle und BBQ. Ihr möchtet selbst dabei sein? Tickets gibt es unter:
www.spogagafa.de/tickets Wer von euch war schon einmal auf der spoga gafa? 👇
[Werbung] 🔥 John Stone Dry Aged Roastbeef Steak vo [Werbung] 🔥 John Stone Dry Aged Roastbeef Steak von @albersfood | Gegrillt auf dem Moesta One von @moestabbq | Geschnitten mit dem Chefslover Slicer von @germancut.de 🔪
[Werbung] 🔥 Flap Steak mal etwas anders! Heute la [Werbung] 🔥 Flap Steak mal etwas anders! Heute landet ein beeindruckendes Jack’s Creek F1 Wagyu-Angus Flap Steak auf dem Weber Summit FS38X E. Ein außergewöhnlicher Cut, der auf dem heißen Grillrost für fantastische Röstaromen sorgt. Nach dem scharfen Angrillen darf das Steak ganz entspannt auf 52 °C Kerntemperatur ziehen. Das Ergebnis: Saftige Tranchen mit jeder Menge Geschmack. Das Highlight kommt aber zum Schluss: Die dünn geschnittenen Steaktranchen werden zusammen mit einer frischen Thai Style Sauce in knackige Salatblätter gewickelt. Frisch, würzig und perfekt für warme Sommertage. 👉 Das detaillierte Rezept mit allen Zutaten und Mengen findet ihr wie immer demnächst auf bigBBQ.de Habt ihr Flap Steak schon einmal ausprobiert? 👇
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[Werbung] 🔥 Cordon Bleu mal anders! Heute gibt’s [Werbung] 🔥 Cordon Bleu mal anders! Heute gibt’s eine Hähnchen Cordon Bleu Rolle im Bacon Mantel vom Weber Summit. Außen herrlich knuspriger Bacon, innen saftiges Hähnchen, herzhaftem Kochschinken und cremig geschmolzener Cheddar. 🤤 Das Ganze landet auf einer Zedernholzplanke im Weber Summit und bekommt dadurch eine richtig feine Rauchnote. Kleiner Trick: Orangenhälften an den Enden sorgen dafür, dass der geschmolzene Käse genau dort bleibt, wo er hingehört. 👉 Das detaillierte Rezept mit allen Zutaten und Mengen findet ihr wie immer auf bigBBQ.de Wäre das was für euren Grillabend? 👇
[Werbung] 🔥 Schwarzfederhuhn mit Knoblauch-Rosmari [Werbung] 🔥 Schwarzfederhuhn mit Knoblauch-Rosmarin-Kartoffeln vom Weber Summit! Heute landet ein Schwarzfederhuhn von Albers zusammen mit Knoblauch Rosmarin Kartoffeln im Weber Dutch Oven und genau solche Gerichte zeigen, wie vielseitig ein Weber Summit wirklich ist. 🐔🔥 Die Basis? Bacon, Schalotten, jede Menge Knoblauch und Kartoffeln direkt im Dutch Oven. Darauf kommt das großzügig gewürzte Schwarzfederhuhn, frischer Rosmarin und dann übernimmt der Weber Summit den Rest. Erst ordentlich Temperatur aufbauen, anschließend indirekt garen und zum Schluss noch einmal für eine goldgelbe, knusprige Haut richtig Hitze geben. Das Ergebnis: unglaublich saftiges Hähnchen und Kartoffeln, die sich komplett mit Röstaromen und Fleischsaft vollgesogen haben. 🤤 👉 Das detaillierte Rezept mit allen Zutaten und Mengen findet ihr wie immer auf bigBBQ.de Wer würde hier direkt zugreifen? 👇
[Werbung] 🧀🔥 So unkompliziert und gleichzeitig so [Werbung] 🧀🔥 So unkompliziert und gleichzeitig so gut! Heute gibt’s Alpenhain Grill Käsegenuss Natur im knusprigen Sesam Blätterteig Mantel. Außen goldbraun und crunchy, innen herrlich cremig. Dazu ein sommerlicher Salat mit Süßkartoffeln, gegrillter Zucchini, frischen Kräutern, Linsen und Blaubeeren für die perfekte fruchtige Frische. 🤤 Ein bisschen Honig, leichte Schärfe durch Chiliflocken und am Ende einfach ein richtig starkes Sommergericht vom Grill. 👉 Das detaillierte Rezept mit allen Zutaten und Mengen findet ihr wie immer auf bigBBQ.de Würdet ihr den Alpenhain Grill Käsegenuss so ausprobieren? 👇
[Werbung] 🔥 Picanha vom Drehspieß auf dem Weber Su [Werbung] 🔥 Picanha vom Drehspieß auf dem Weber Summit! Ganz großes Kino! Heute landet ein 2,5 kg schweres F1 Wagyu-Angus Tafelspitz von Albers auf unserem Weber Summit FS38X E und genau für solche Momente liebt man einen Grill wie diesen. Hohe Temperaturen, starke Röstaromen und perfekte Bedingungen für richtig gutes Picanha. 🥩🔥 Geschnitten in dicke Scheiben, auf den Spieß gesteckt, großzügig Salzflocken drauf und dann volle Power. Außen herrlich kross, innen butterzart und saftig. Dazu gibt’s zwei echte Gamechanger: Mojo Verde und Mojo Rojo. 🌿🌶️ Das Beste: Für richtig gutes Picanha braucht es keinen speziellen Backburner. Ein Grill, der ordentlich Temperatur macht und einen Drehspieß besitzt, reicht völlig aus. Der Weber Summit liefert hier einfach brutal ab. 💪 👉 Das detaillierte Rezept mit allen Zutaten und Mengen findet ihr wie immer auf bigBBQ.de Wer von euch hat schon mal Picanha am Drehspieß gemacht? 👇

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