Vor einigen Wochen ist ein neuer Grill bei uns eingezogen, auf den wir uns wirklich unglaublich gefreut haben: Der Weber Summit FS38X E.
Neben vielen verschiedenen Grillmarken, mit denen wir unsere Rezepte auf diesem Blog umsetzen, begann bei uns im Jahr 2013 alles mit Weber und dem legendären Weber Kugelgrill. Seitdem verfolgen wir die Entwicklung der Marke intensiv und haben im Laufe der Jahre zahlreiche Modelle gegrillt und getestet: Vom Holzkohlegrill über Watersmoker und Pelletgrills bis hin zu den unterschiedlichsten Gasgrills.
Gerade im Bereich der Gasgrills hat sich Weber kontinuierlich weiterentwickelt. Vom mobilen Weber Go Anywhere und Weber Traveler über die Q-Serie bis hin zur Spirit- und Genesis-Serie haben wir nahezu jeden Grill ausführlich unter die Lupe genommen und auf Herz und Nieren getestet. Die einzige Serie, mit der wir bislang zwar bereits auf Veranstaltungen gegrillt hatten, die aber nie bei uns zu Hause stand, war die Summit-Serie.
Dabei hat es insbesondere der Weber Summit FS38X E wirklich in sich. Während viele Hersteller mittlerweile beim sogenannten smarten Grillen angekommen sind, geht Weber mit diesem Modell noch einen entscheidenden Schritt weiter. Das absolute Highlight: Die integrierten Gasbrenner zünden nicht nur per Touchdisplay oder App, sondern regeln die Temperatur auch vollkommen selbstständig.
Ihr müsst euch das so vorstellen: Möchte man beispielsweise ein Hähnchen indirekt bei 180°C grillen, gibt man am Display einfach „Indirektes Grillen 180°C“ ein und der Summit übernimmt den Rest. Der Grill heizt automatisch auf die gewünschte Temperatur auf, zeigt im Display die ideale indirekte Zone an und man muss das Hähnchen lediglich noch auflegen oder am mitgelieferten Drehspieß einhängen.
Bei geschlossenem Deckel überwacht der Grill fortlaufend die Temperatur und regelt diese automatisch nach. Über die Smartphone-App lässt sich der gesamte Vorgang sogar per Cloud aus der Ferne verfolgen. Man kann sich über den aktuellen Fortschritt informieren lassen, Benachrichtigungen beim Erreichen der Zieltemperatur erhalten und bei Bedarf trotzdem jederzeit manuell eingreifen.
In diesem Artikel möchten wir euch wieder einmal auf eine Reise mitnehmen: Von der Lieferung des Weber Summit FS38X E über den Aufbau bis hin zu unseren ersten Praxiserfahrungen und Eindrücken im Alltag.
Die Lieferung und der Lieferumfang des Weber Summit FS38X E
Bei einem Gasgrill im Wert von fast 6.000 Euro, der nicht nur riesige Maße besitzt, sondern auch mit unzähligen Features ausgestattet ist, dürften viele Grillfans bereits vor dem Aufbau gehörigen Respekt haben. Beim Weber Summit FS38X E ist genau das jedoch überraschenderweise kaum nötig. Weber hat einen Großteil der Komponenten bereits ab Werk vormontiert, um den Aufbau für die Käuferschaft so einfach und angenehm wie möglich zu gestalten.
Geliefert wird der Weber Summit FS38X E per Spedition auf nur einer einzigen Palette. Sämtliche Komponenten sind dabei wetterfest und transportsicher verpackt, sodass selbst der ein oder andere Regenschauer kein Problem darstellt.
Zum Inneren der Verpackung gelangt man, indem der komplette Deckel der Palette nach oben angehoben wird. Dieser ist rundherum mit mehreren Kunststoffverschlüssen gesichert, die sich mit wenigen Handgriffen lösen lassen.
Dadurch erhält man sofort einen übersichtlichen Zugriff auf sämtliche Komponenten.
Nachdem alle außenliegenden Verpackungssicherungen sowie die innenliegenden Zubehörteile entfernt wurden, kann der Grill gemeinsam mit einer zweiten Person angehoben werden. Hierfür befinden sich bereits an den richtigen Positionen stabile Kartonlaschen, die das sichere Anheben erleichtern. Anschließend lässt sich der Weber Summit FS38X E komfortabel von der Palette heben.
Damit sich der Grill anschließend einfach und komfortabel an seinen Bestimmungsort bewegen lässt, werden zunächst die Rollen in das Untergestell geschraubt. Zum Anheben des Grills dienen dafür vorgesehene, mitgelieferte stabile Kartonelemente, auf denen der Weber Summit FS38X E temporär sicher abgestellt werden kann.
Ein Blick auf die einzelnen Komponenten überrascht schnell, denn dabei wird deutlich, dass lediglich noch vergleichsweise wenige Elemente montiert werden müssen. Ein Großteil des Weber Summit FS38X E ist bereits vormontiert, was den Aufbau enorm vereinfacht und deutlich angenehmer gestaltet.
Auch die im Vergleich zu vielen anderen, teilweise sogar deutlich kleineren Grills überraschend übersichtliche Anzahl an Schrauben fällt sofort positiv auf. Bereits an diesem Punkt lässt sich erahnen, dass der Weber Summit FS38X E deutlich schneller einsatzbereit sein wird, als man es bei einem Grill dieser Größenordnung zunächst vermuten würde.
Auf dem folgenden Bild ist sehr gut zu erkennen, in welch fortgeschrittenem Aufbaustadium sich der Grill bereits ab Werk befindet. Es fehlen lediglich noch das Touchdisplay, einige innere Bauteile der Brennkammer, die Seitenablagen sowie der rechte Seitenschrank inklusive Tür.
Der Aufbau des Weber Summit FS38X E
Zunächst wird im linken Bereich des Unterschranks die integrierte Gasflaschenwaage installiert. Diese ermöglicht es später, den aktuellen Füllstand der Gasflasche bequem über das Touchdisplay oder die Smartphone-App abzulesen. Dadurch behält man den verbleibenden Gasvorrat jederzeit komfortabel im Blick.
Auf der rechten Seite des Unterschranks findet hingegen die Fettauffangschale ihren Platz. Diese nimmt später überschüssiges Fett sowie Fleischsäfte auf, die während des Grillens über die darüberliegende große Fettablaufwanne zuverlässig abgeleitet werden. Dadurch bleibt der Innenraum des Weber Summit FS38X E sauber und die Reinigung wird deutlich erleichtert.
Es folgt die Montage des linken Seitentischs. Hierbei wird zunächst innenliegend der Gasanschluss mit dem integrierten Seitenbrenner verbunden. Anschließend muss lediglich noch der Drehknauf für die Gasregelung aufgesteckt werden.
Beim Aufbau des rechten Storageschranks werden zusätzlich zwei weitere Rollen montiert. Insgesamt verfügt der Weber Summit FS38X E somit über sechs Rollen, wodurch sich der große Grill trotz seines Gewichts auf ebenen Flächen überraschend komfortabel bewegen lässt. Die drei vorderen Rollen sind zusätzlich feststellbar und sorgen später für einen sicheren Stand am gewünschten Standort.
Nachdem der Regalboden in den Storageschrank eingesetzt wurde, erfolgt die Montage des darüberliegenden rechten Seitentischs. Anschließend wird die vordere Tür eingehängt, wodurch der rechte Bereich des Weber Summit FS38X E optisch und funktional nahezu vollständig abgeschlossen ist.
Aufgrund der elektronischen Zündungen, der automatischen Gasregelung, des Touchdisplays, des Drehspießmotors und vieler weiterer smarter Funktionen wird der Weber Summit FS38X E über eine herkömmliche 230-Volt-Steckdose betrieben.
Anders verhält es sich bei der integrierten Deckelbeleuchtung: Diese wird unabhängig vom Stromanschluss über drei mitgelieferte LR14-Baby-Batterien betrieben, die direkt im Deckelgriff eingesetzt werden. Dadurch steht die Beleuchtung der Grillfläche jederzeit zuverlässig zur Verfügung.
Die einzige noch verbleibende Maßnahme, um den Grill äußerlich zu vervollständigen, ist die Montage des Touchdisplays. Dieses wird ganz unkompliziert über ein USB-C-Kabel angeschlossen und anschließend passgenau in die dafür vorgesehene Aussparung eingesetzt.
Im nächsten Schritt erfolgt die Bestückung der einzelnen Bauteile im Innenraum. Zunächst werden im unteren Bereich die Wärmeleitbleche eingesetzt. Diese sorgen später für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
Im nächsten Schritt folgen die sogenannten Flavorizer Bars. Diese übernehmen gleich mehrere wichtige Aufgaben: Zum einen schützen sie die darunterliegenden Gasbrenner zuverlässig vor heruntertropfendem Fett und Fleischsäften. Zum anderen verdampfen auftreffende Flüssigkeiten auf der heißen Oberfläche, wodurch zusätzliche Aromen entstehen und das Grillgut seinen typisch intensiven Grillgeschmack erhält.
Nun ist es an der Zeit, die Edelstahlroste einzusetzen. Mit einem Streben-Durchmesser von satten 8 mm fallen diese besonders massiv aus und können dadurch große Mengen an Hitze speichern und gleichmäßig an das Grillgut weitergeben. Das macht sich insbesondere beim direkten Grillen bemerkbar, denn kräftige, breite Brandings auf Steaks & Co. gelingen dadurch besonders eindrucksvoll.
Unter dem mittleren Element des dreiteiligen Grillrost-Sets befindet sich bereits ab Werk das mitgelieferte WEBER CRAFTED Basis-Rahmen-Set. Dieses ermöglicht den Einsatz unterschiedlichster Zubehörteile und ist sowohl mit WEBER CRAFTED als auch mit dem Weber Gourmet BBQ System (GBS) kompatibel. Dadurch lässt sich der Weber Summit FS38X E flexibel erweitern, beispielsweise um Pizzastein, Dutch Oven, Wok oder weitere spezielle Grilleinsätze.
Zu guter Letzt wird die obere Rostebene eingesetzt. Diese ist dreifach höhenverstellbar und übernimmt gleich mehrere praktische Funktionen. Zum einen eignet sie sich ideal für indirektes Garen oder zum schonenden Warmhalten bereits fertig gegrillten Grillguts.
Eine spannende Neuerung beim Weber Summit FS38X E ist jedoch eine weitere Einsatzmöglichkeit: Die obere Rostebene kann auch zur Platzierung von Grillgut genutzt werden, das durch den darüberliegenden Infrarotbrenner gegart wird. Gerade bei Steaks sorgt dies für eine besonders intensive Oberhitze und verleiht dem Fleisch eine gleichmäßige, durchgehende Kruste mit eindrucksvollen Röstaromen.
Wie ihr bis hierhin sicherlich bereits festgestellt habt, gestaltet sich der Zusammenbau des Weber Summit FS38X E überraschend unkompliziert und ist in etwa einer Stunde erledigt. Gerade angesichts der Größe, Ausstattung und des hohen Technikanteils des Grills hat uns der Aufbau positiv überrascht.
Die Feinheiten und technischen Highlights des Weber Summit FS38X E
Nachdem der Aufbau abgeschlossen ist, möchten wir nun einen genaueren Blick auf die Feinheiten, besonderen Funktionen und technischen Highlights werfen, die den Grill im Alltag so besonders machen.
Da wir in der Vergangenheit bereits zahlreiche Artikel über Weber Gasgrills veröffentlicht haben, werden wir dabei nicht auf jedes einzelne Detail eingehen. Viele grundlegende Funktionen der Weber Gasgrills kennen unsere Leserinnen und Leser bereits, zudem würde dies den Umfang dieses ohnehin schon sehr ausführlichen Artikels deutlich sprengen.
Eine Gemeinsamkeit der Weber Gasgrills der Genesis- und Summit-Reihe ist beispielsweise die direkt im Deckelgriff integrierte Innenbeleuchtung. Über den dort platzierten Druckknopf lässt sich diese bequem aktivieren. Gerade bei schlechten Lichtverhältnissen oder beim Grillen in den Abendstunden sorgt das Grifflicht für eine deutlich bessere Sicht auf das Grillgut und erleichtert die Kontrolle erheblich, ohne dass zusätzliches Licht benötigt wird.
Die Funktion der Innenbeleuchtung ist erfreulich simpel, zugleich aber äußerst durchdacht. Zwar lässt sich das Licht über den Druckknopf am Deckelgriff jederzeit manuell ein- und ausschalten, allerdings arbeitet das System zusätzlich automatisch: Sobald der Grilldeckel geschlossen wird, deaktiviert sich die Innenbeleuchtung eigenständig, da sie in diesem Moment nicht mehr benötigt wird. Das spart Batterieenergie und sorgt dafür, dass die Beleuchtung nicht versehentlich dauerhaft eingeschaltet bleibt.
Bleiben wir direkt im oberen Bereich des Deckels. Hier befindet sich der neue Infrarotbrenner, der Temperaturen von bis zu circa 800 °C erreichen soll und damit völlig neue Möglichkeiten eröffnet. Besonders spannend ist dieser für eine intensive, durchgehende Kruste auf Steaks, das Karamellisieren von Desserts wie Crème Brûlée oder viele weitere Anwendungen mit extremer Oberhitze.
Gesteuert wird der Infrarotbrenner bequem über das Bedienpanel des Weber Summit FS38X E.
Besonders spannend: Dieses Feature ist exklusiv der Summit-Serie vorbehalten und stellt damit ein echtes Alleinstellungsmerkmal innerhalb der Weber Gasgrill-Welt dar.
Wie bereits im Abschnitt zum Aufbau erwähnt, befindet sich direkt unterhalb des Infrarotbrenners die obere Grillrostebene. Diese ist dreifach höhenverstellbar und lässt sich dadurch flexibel an die jeweilige Anwendung anpassen.
Je nach Abstand zur Oberhitze können Grillgut und Garergebnis gezielt beeinflusst werden, sei es beim schonenden Garen, Warmhalten oder beim Finish unter dem leistungsstarken Infrarotbrenner des Weber Summit FS38X E.
Unterhalb der oberen Grillrostebene befindet sich an der Rückwand des Garraums ein Temperaturfühler. Dieser misst bei geschlossenem Deckel fortlaufend die aktuelle Temperatur im Innenraum und übermittelt die Werte an die zentrale Steuereinheit des Grills. Die vorherrschende Garraumtemperatur lässt sich anschließend bequem sowohl über das Touchdisplay als auch über die kostenlose App des Weber Summit FS38X E jederzeit ablesen.
Der soeben beschriebene Temperaturfühler zeigt sich auch auf der Rückseite des Grills. Von dort aus führt das Kabel zur zentralen Steuereinheit, welche sämtliche Temperaturdaten verarbeitet und die automatische Regelung der Gasbrenner koordiniert. Gerade dieses Zusammenspiel aus Sensorik und intelligenter Steuerung macht den Grill zu einem der technisch fortschrittlichsten Gasgrills im Weber-Sortiment.
Ansonsten zeigt sich die Rückseite des Weber Summit FS38X E durch ihre nahezu vollständig geschlossene Bauweise erfreulich aufgeräumt. Neben dem Stromanschluss verbirgt sich dort jedoch noch ein weiteres kleines, zugleich aber äußerst praktisches Feature, das im Grillalltag durchaus sinnvoll ist.
Die Rede ist vom äußerst langen Drehspieß, der über eine dafür vorgesehene Halterung ganz einfach auf der Rückseite des Weber Summit FS38X E „versteckt“ werden kann. Zwar lässt sich der Drehspieß für die Aufbewahrung auch zerlegen, in der Praxis erweist es sich jedoch als besonders komfortabel, ihn zusammengeschraubt zu lassen. Dadurch ist er bei Bedarf deutlich schneller griffbereit und innerhalb weniger Augenblicke einsatzfähig.
Ein praktisches Feature folgt dem nächsten: Besonders durchdacht ist auch der im rechten Seitentisch versenkbare Drehspießmotor. Dadurch entfällt nicht nur die Suche nach dem Motor selbst, sondern auch nach einer separaten Stromquelle. Der Motor wird dauerhaft im Inneren des Weber Summit FS38X E angeschlossen, direkt mit dem zentralen Netzteil verbunden und bequem über die vorhandene 230-Volt-Stromversorgung mit Energie versorgt. Das sorgt für mehr Komfort, weniger Kabelchaos und eine besonders schnelle Einsatzbereitschaft.
Im ungenutzten Zustand wird der Drehspießmotor ganz einfach wieder im rechten Seitentisch versenkt. Dadurch bleibt die Arbeitsfläche aufgeräumt, der Motor ist geschützt verstaut und gleichzeitig jederzeit sofort griffbereit.
Die vier Drehspießkrallen sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, wirken äußerst robust und sorgen für einen sicheren Halt des Grillguts am Spieß. Selbstverständlich sind diese zudem spülmaschinengeeignet, was die Reinigung nach dem Grillen angenehm unkompliziert gestaltet.
Alles hat beim Weber Summit FS38X E seinen festen Platz: Während sich der Drehspießmotor bequem im rechten Seitentisch versenken lässt und der Drehspieß selbst auf der Rückseite des Grills verstaut werden kann, müssen auch die vier Drehspießkrallen nie lange gesucht werden.
Hierfür hat Weber im rechten Bereich des Unterschranks eine spezielle Halterung vorgesehen, in der die Krallen ordentlich und jederzeit griffbereit aufbewahrt werden können.
Kommen wir noch einmal auf den überaus langen Drehspieß zurück: Dieser verfügt über einen äußerst praktischen Griff, der die Entnahme deutlich erleichtert und dabei hilft, sich nicht die Finger zu verbrennen. Besonders angenehm ist dies beim Hantieren mit schwerem Grillgut wie mehreren Hähnchen, Spießbraten oder größeren Fleischstücken. Bei gleichzeitiger Nutzung des Seitenbrenners kann der Griff jedoch je nach Anwendung etwas im Weg sein.
Genau aus diesem Grund hat Weber den Griff abnehmbar gestaltet, sodass einer parallelen Nutzung von Drehspieß und Seitenbrenner nichts im Wege steht und maximale Flexibilität erhalten bleibt.
Apropos Seitenbrenner: Neben dem Grifflicht ist dieser die einzige Komponente des Weber Summit FS38X E, die für die Zündung eine Batterie benötigt. Der Seitenbrenner selbst verfügt über einen hochwertigen Topfträger mit integriertem Windfang, wodurch die Flamme auch bei leichtem Wind zuverlässig geschützt wird und Töpfe oder Pfannen sicher aufliegen.
Der Gasbrenner lässt sich stufenlos regulieren und somit präzise an die gewünschte Hitze anpassen. Egal ob zum schnellen Anbraten, sanften Köcheln von Saucen oder für Beilagen direkt am Grill: Der Seitenbrenner erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Grills nochmals spürbar.
Bleiben wir in ähnlicher Höhe des Seitenbrenners: Serienmäßig wird der Weber Summit FS38X E zudem mit einer integrierten Räucherbox ausgestattet. Diese ermöglicht es, das Grillgut unkompliziert mit einer feinen Rauchnote zu veredeln und klassische BBQ-Aromen auch auf dem Gasgrill umzusetzen.
Die Räucherbox wird direkt auf dem Grillrost unmittelbar über einem der Gasbrenner platziert. Durch die entstehende Hitze beginnen die eingefüllten Räucherchips zu glimmen und geben ihren Rauch gleichmäßig im Garraum ab. So lässt sich dem Grillgut ohne großen Aufwand eine angenehme Rauchnote verleihen, ganz ohne separaten Smoker.
In den beiden Seitentischen befinden sich jeweils zwei Anschlüsse zur Aufnahme der Temperaturfühler.
Bereits im Lieferumfang des Weber Summit FS38X E sind zwei Temperaturfühler enthalten, mit denen sich beispielsweise die Kerntemperatur von Fleisch präzise überwachen lässt. Wer mehrere Speisen gleichzeitig kontrollieren möchte, kann zusätzliche Temperaturfühler separat erwerben und das System entsprechend erweitern.
Ebenfalls äußerst praktisch ist die umlaufende Reling an Front und Seiten der beiden Seitentische. Für diese legt Weber passende Haken direkt dem Lieferumfang des Weber Summit FS38X E bei. Daran lassen sich Grillhandschuhe, Grillzangen oder weiteres Zubehör bequem und griffbereit aufhängen. Gerade im Grillalltag sorgt dies für mehr Ordnung und kurze Wege am Grill.
Kommen wir nun zum eigentlichen Herzstück des Weber Summit FS38X E: dem großflächigen Touchdisplay. Über dieses wird der Grill nicht nur überwacht, sondern in weiten Teilen auch gesteuert. Sämtliche relevante Informationen laufen hier zusammen und machen den Summit zu einem der intelligentesten Gasgrills, die wir bislang in der Praxis erleben durften.
Über das Display lassen sich unter anderem die aktuelle Garraumtemperatur, angeschlossene Temperaturfühler inklusive Kerntemperaturen, der Füllstand der Gasflasche sowie aktive Brenner jederzeit bequem ablesen. Darüber hinaus können einzelne Grillzonen gezielt gesteuert und Temperaturen angepasst werden.
Besonders spannend wird es jedoch bei den smarten Grillfunktionen: Statt Brenner manuell ein- und auszuschalten oder Temperaturen teils mühsam einzuregeln, übernimmt der Summit auf Wunsch einen Großteil dieser Arbeit eigenständig.
Gibt man beispielsweise eine gewünschte Grillmethode oder Zieltemperatur vor, regelt der Grill die benötigten Brenner automatisch, überwacht die Temperatur fortlaufend und passt diese selbstständig an.
Ein großer Pluspunkt: Die meisten dieser Funktionen stehen nicht nur direkt am Grill, sondern ebenfalls über die kostenlose Weber Connect App zur Verfügung. Dadurch lassen sich Temperaturen, Temperaturfühler, Garzustände oder Benachrichtigungen bequem per Smartphone überwachen und steuern. Dank Cloud-Anbindung funktioniert dies sogar aus der Ferne, sodass man den aktuellen Grillfortschritt jederzeit im Blick behalten kann.
Trotz der umfangreichen Funktionen wirkt die Bedienung erfreulich intuitiv. Bereits nach kurzer Zeit findet man sich problemlos zurecht und merkt schnell, dass das Touchdisplay nicht nur ein technisches Gimmick ist, sondern den Grillalltag tatsächlich komfortabler macht.
Nun noch ein paar Worte zum Unterschrank des Weber Summit FS38X E.
Am rechten äußeren Rand befindet sich eine praktische Halterung zur Aufbewahrung großer und kleiner Grillroste. Gerade beim Wechsel zwischen unterschiedlichen Einsätzen oder während der Reinigung erweist sich diese Ablagemöglichkeit als äußerst sinnvoll.
Der rechte Unterschrank selbst dient als reines Storage-Modul und bietet reichlich Platz für Zubehör wie Pfannen, Temperaturfühler, Grillwerkzeug oder weiteres Equipment. Besonders positiv aufgefallen ist uns dabei die durchdachte Ausstattung: Zum Schutz vor Kratzern sind die Regalböden bereits ab Werk mit Gummimatten versehen, wodurch Zubehör sicher und rutscharm gelagert werden kann.
Im oberen Bereich des linken und mittleren Unterschranksegments befindet sich über die gesamte Breite der Brennkammer die Fettablaufwanne.
Diese leitet überschüssiges Fett und Fleischsäfte zuverlässig in die darunter befestigte Fettauffangschale, die sich bequem im mittleren Bereich des Unterschranks entnehmen lässt und somit die Reinigung angenehm unkompliziert gestaltet.
Wie bereits erwähnt, finden in diesem Bereich auch die Drehspießkrallen ihren festen Platz. Oberhalb und unterhalb der Halterung steht zusätzlicher Stauraum zur Verfügung, der sich ideal für flaches Zubehör wie kleinen Grillplatten oder weiteres Zubehör eignet.
Der linke Bereich des Unterschranks ist hingegen vollständig der Gasflasche vorbehalten. Hier finden wahlweise 5-, 8- oder 11-kg-Gasflaschen Platz. Die Gasflasche wird dabei in den Boden des Schranks eingesetzt, in den bereits eine Gasflaschenwaage integriert ist. Diese übermittelt den aktuellen Füllstand an die Steuerzentrale des Weber Summit FS38X E, sodass die verbleibende Gasmenge jederzeit bequem über das Touchdisplay oder die App abgelesen werden kann.
Der Weber Summit FS38X E steht sicher und äußerst stabil auf insgesamt sechs gummierten Rollen. Trotz seines Gewichts von knapp 125 kg lässt sich der Grill auf ebenen Flächen überraschend komfortabel bewegen und präzise positionieren. Für unebene Untergründe oder das Überwinden von Hindernissen wie Rasen, Kies oder Kanten sind die Rollen jedoch weniger ausgelegt. Hier zeigt sich schnell, dass der Summit vor allem für feste und möglichst ebene Stellflächen konzipiert wurde.
Bereits ab Werk bringt der Weber Summit FS38X E so gut wie alles mit, was man sich für komfortables Grillen wünschen kann. Vom Drehspieß samt Motor über Temperaturfühler, Räucherbox und intelligente Steuerung bis hin zu zahlreichen durchdachten Aufbewahrungslösungen wirkt das Gesamtpaket außergewöhnlich vollständig.
Die aus unserer Sicht sinnvollsten Ergänzungen sind daher überraschend überschaubar: Eine hochwertige Grillzange sowie die optionale Abdeckhaube. Gerade Letztere würden wir nahezu jedem Besitzer ans Herz legen, denn sie schützt den Grill zuverlässig vor Witterungseinflüssen wie Regen, Schmutz, oder Blütenstaub. Besonders bei einem Grill dieser Preisklasse trägt eine passende Abdeckhaube dazu bei, Optik und Material langfristig bestmöglich zu erhalten.
Der Weber Summit FS38X E im Praxistest
Für unsere erste Amtshandlung musste natürlich ein Steak herhalten, schließlich wollten wir den neuen Infrarotbrenner direkt auf die Probe stellen.
Unsere Wahl fiel auf ein wunderschön marmoriertes Jack’s Creek F1 Wagyu-Angus Ribeye Steak von Albers, das sich für diesen Test perfekt eignete.
Da es sich um ein vergleichsweise flaches Steak handelte, positionierten wir dieses auf der obersten Rostebene direkt unter dem Infrarotbrenner. Dort grillten wir das Steak etwa 60 Sekunden pro Seite bei maximaler Oberhitze. Bereits während des Grillens zeigte sich, was der neue Infrarotbrenner leisten kann: Innerhalb kürzester Zeit entstand eine wunderschöne, gleichmäßige Kruste mit intensiven Röstaromen über die gesamte Oberfläche.
Anschließend durfte das Steak im indirekten Bereich des Grills bis zu einer Kerntemperatur von 54°C garziehen. Mithilfe eines Temperaturfühlers, der im dicksten Bereich des Steaks platziert wurde, überwachten wir die Temperatur bequem über das Touchdisplay. Zusätzlich informierte uns die kostenlose Weber Connect App automatisch beim Erreichen der gewünschten Zieltemperatur.
Und voilà: Das Ergebnis konnte sich definitiv sehen lassen. Eine intensive Kruste außen, saftig-zart im Inneren und genau auf den Punkt gegart, ein erster Praxistest, der definitiv Lust auf mehr machte.
In den folgenden Wochen entstanden zahlreiche weitere Gerichte, um den Weber Summit FS38X E im Alltag noch besser kennenzulernen und seine unterschiedlichen Möglichkeiten ausgiebig zu testen. Von Steak über Burger bis hin zu Geflügel, Käse und gefüllten Fleischgerichten zeigte sich schnell, wie vielseitig der Grill tatsächlich eingesetzt werden kann.
Folgende Gerichte sind dabei unter anderem entstanden:
Flank Steak mit Karotten-Ingwer-Creme
F1 Wagyu-Angus Tafelspitz (Picanha)
Schwarzfederhuhn mit Knoblauch-Rosmarin-Kartoffeln
Grill Weichkäse mit Erdbeeren und Pistazien
Duroc Filet mit Walnuss-Honig-Füllung
Besonders positiv fiel uns dabei auf, wie unkompliziert und zuverlässig der Grill im Alltag funktioniert. Egal ob direkte Hitze, indirektes Garen, Arbeiten mit Temperaturfühlern, Nutzung des Infrarotbrenners oder längere Garprozesse: Sämtliche Funktionen griffen sinnvoll ineinander und funktionierten vom ersten Tag an überraschend intuitiv.
Vor allem die intelligente Temperatursteuerung, die zuverlässige Überwachung per Temperaturfühler und die Möglichkeit, den Grillfortschritt jederzeit über das Touchdisplay oder die Weber Connect App im Blick zu behalten, machten viele Abläufe spürbar komfortabler.
Und vielleicht das größte Kompliment überhaupt: Wir sind mit dem Grill tatsächlich vom ersten Tag an warm geworden. Trotz der vielen technischen Möglichkeiten wirkte der Weber Summit FS38X E nie kompliziert oder überladen. Ganz im Gegenteil: Nach kurzer Zeit fühlte sich vieles erstaunlich selbstverständlich an und genau das ist aus unserer Sicht eines der stärksten Argumente für diesen Grill.
Zahlen, Daten und Fakten (laut Herstellerangaben)
Grillspezifikationen des Weber Summit FS38X E
Hauptbrenner: 19,05 kW
Seitenbrenner: 3,52 kW
Oberhitze Sear Zone (Infrarotbrenner): 4,69 kW
Anzahl Edelstahl-Brenner: 5
Größe (Deckel offen): 153,0 cm (H) × 190,0 cm (B) × 75,0 cm (T)
Größe (Deckel geschlossen): 133,0 cm (H) × 190,0 cm (B) × 68,5 cm (T)
Primär genutzter Grillbereich: 4.394 cm² (48,9 × 90,81 cm)
Oberer Rost: 2.400 cm²
Gewicht: 125 kg
Brennstoffart: Flüssiggas (Gasflasche nicht im Lieferumfang enthalten)
Seitentische: 2
Grillroste: Edelstahl-Grillroste (Strebendurchmesser: 9 mm)
Oberer Rosttyp: Edelstahl
Lenkrollen: 3
Lenkrollen mit Stoppfunktion: 3
Besteckhalter: 6
Batterietypen: 3 × C (LR14 Baby) + 1 × AA
Preis: 5.999 EUR
Garantieinformationen des Weber Summit FS38X E
Grillkammer: 15 Jahre auf Durchrosten bzw. Durchbrennen (ausgenommen 2 Jahre auf Lackierung, Farbverblassen oder Verfärbungen)
Deckel: 15 Jahre auf Durchrosten bzw. Durchbrennen (ausgenommen 2 Jahre auf Lackierung, Farbverblassen oder Verfärbungen)
Edelstahl-Brennerrohre: 10 Jahre auf Durchrosten bzw. Durchbrennen
Edelstahl-Grillroste: 10 Jahre auf Durchrosten bzw. Durchbrennen
Flavorizer Bars aus Edelstahl: 10 Jahre auf Durchrosten bzw. Durchbrennen
WEBER CONNECT Komponenten: 3 Jahre
Alle übrigen Teile: 5 Jahre
Fazit
Mit dem Weber Summit FS38X E bringt Weber einen Gasgrill auf den Markt, der in vielerlei Hinsicht neue Maßstäbe setzt. Bereits beim Aufbau wird schnell klar, dass hier nicht nur Wert auf hochwertige Materialien und eine enorme Ausstattung gelegt wurde, sondern auch auf eine möglichst komfortable Nutzung im Alltag. Trotz seiner Größe, seines Gewichts und der beeindruckenden Technik wirkt der Grill zu keinem Zeitpunkt kompliziert oder überfordernd.
Besonders begeistert hat uns die Kombination aus klassischem Grillgefühl und moderner Technologie. Während viele smarte Funktionen bei anderen Geräten oft eher wie ein nettes Extra wirken, greifen diese beim Summit tatsächlich sinnvoll ineinander. Die automatische Temperaturregelung, das intelligente Touchdisplay, die Temperaturüberwachung via Weber Connect App, die integrierte Gasflaschenwaage oder der leistungsstarke Infrarotbrenner bieten im Alltag einen echten Mehrwert und machen viele Abläufe deutlich komfortabler.
Auch in der Praxis wusste der Grill auf ganzer Linie zu überzeugen. Egal ob Steak, Burger, Geflügel oder kreative Grillgerichte: Der Weber Summit FS38X E funktionierte vom ersten Tag an zuverlässig, präzise und überraschend intuitiv. Besonders die starke Oberhitze des neuen Infrarotbrenners sorgte bei uns mehrfach für echte Wow-Momente.
Natürlich bewegt sich der Weber Summit FS38X E mit knapp 6.000 Euro in einer Preisregion, die sicherlich nicht für jeden Griller infrage kommt. Wer jedoch auf der Suche nach einem kompromisslos ausgestatteten Premium-Gasgrill ist, der nahezu alles an Bord hat, technisch neue Wege geht und zugleich mit einer enorm starken Grillperformance überzeugt, sollte diesen Grill definitiv näher in Betracht ziehen.
Und vielleicht sagt genau eine Sache am meisten aus: Wir sind mit dem Grill vom ersten Tag an warm geworden und haben uns jedes Mal aufs Neue darauf gefreut, das nächste Gericht auf ihm zuzubereiten. Für uns zählt das am Ende oft mehr als jede technische Spezifikation.
