Moesta One mit Lavastein: Vorstellung und Langzeittest

Moesta-BBQ steht für Innovation und Überraschungen. Das engagierte Team aus Löhne hat das traditionelle Grillen schon mehrfach neu definiert. Ein Beispiel unter vielen ist ihr Feuerplattengrill Bandit: Während viele Hersteller auf Stahl setzten, brachte Moesta-BBQ erstmals eine Feuerplatte aus Gusseisen auf den Markt und begeisterte damit die Grill-Fans.

Wer glaubt, dass das Thema Feuerplattengrill nach dem Hype der letzten Jahre ausgereizt ist, hat Moesta-BBQ unterschätzt. Mit dem komplett neu entwickelten Moesta One setzt das Unternehmen erneut Maßstäbe. Dieser innovative Feuerplattengrill besticht durch ein Gehäuse aus Cortenstahl, einer Feuerbox aus Edelstahl und einer Feuerplatte aus Lavastein – ein Material, das in dieser Form erstmals für Feuerplatten eingesetzt wurde.

Bereits im Juni 2024 konnten wir den Moesta One erstmals auf der Messe spoga+gafa bewundern, bevor er vier Monate später, im Oktober 2024, bei uns zu Hause eintraf. In diesem und den folgenden Berichten teilen wir unsere Erfahrungen mit Moesta BBQs neuestem Meisterstück, von der Lieferung und dem Aufbau über die Erstinbetriebnahme, den Feuerplatten-Vergleich Lavastein vs. Gusseisen, erstes Zubehör bis hin zum Langzeittest.

Lieferung des Moesta One mit Lavastein

Alle Komponenten des Moesta One werden sorgfältig verpackt und stabil, mit Stretchfolie gesichert, auf einer Palette per Spedition geliefert.

Nach dem Entfernen der Folie zeigt sich, aus wie vielen Paketen mit Einzelelementen der Moesta One besteht.

Am Beispiel des Standfußes wird deutlich, wie gut die durchdachte Verpackung die Einzelelemente vor Stößen und Kratzern schützt.

Wahl des Aufstellorts des Moesta One mit Lavastein

Für den Moesta One empfiehlt sich ein fester Untergrund als Aufstellfläche. Als stabiles Fundament eignet sich eine 60 × 60 cm x 6 cm Betonplatte. Rundherum setzen wir auf Pinienrinde, alternativ kann der Grill aber auch auf Rasen oder gepflastertem Stein platziert werden. Aus unserer Erfahrung mit zahlreichen Feuerplattengrills empfehlen wir einen Mindestabstand von einem Meter rund um den Moesta One. Da der Grill selbst bereits einen Quadratmeter beansprucht, ergibt sich eine ideale Aufstellfläche von 3 × 3 Metern.

Hinweis: Trotz der integrierten Fett- und Saftrinne in der Feuerplatte ist es nicht auszuschließen, dass gelegentlich Fett auf die umliegenden Steine spritzt und sie verschmutzt.

Aufbau des Moesta One mit Lavastein

Zum Schutz vor Verschmutzungen legt Moesta BBQ dem Aufbaukit ein Paar weiße Handschuhe bei. Die beiliegende Aufbauanleitung ist anschaulich bebildert und leicht verständlich.

Die mitgelieferten Schrauben, Muttern und Unterlegscheiben sind übersichtlich in einzeln beschrifteten Verpackungen sortiert und lassen sich den einzelnen Baugruppen schnell zuordnen.

Neben dem Standfuß besteht der Moesta One grob beschreiben aus folgenden Bauteilen: Der Brennkammer, in der die Holzscheite abbrennen und auf dem die Feuerplatte liegt, sowie einem Lüftungs- und Aschemanagementsystem.

Das Lüftungs- und Aschemanagementsystem wird zunächst fest mit der Brennkammer verschraubt. Anschließend wird ein dickes Filzband angebracht, das als Puffer dient, um Abrieb zu verhindern, Geräusche zu minimieren und Stabilität zu gewährleisten. Abschließend wird das gesamte System mit dem Standfuß verbunden.

Nachdem der Brennraum inklusive Lüftungs- und Aschemanagementsystem auf dem Standfuß platziert wurde, wird der Kohlenrost, bestehend aus 8 mm dicken Edelstahlstreben, aufgelegt.

Für jede Lavasteinhälfte folgen vier Edelstahlschrauben, die als Standfüße dienen. Zudem ermöglichen sie die Nivellierung der beiden Hälften für eine optimale Ausrichtung.

Die Lavasteinplatten besitzen auf ihrer Rückseite entsprechende Vertiefungen, in denen die vier Edelstahlschrauben sitzen. Diese sorgen für einen sicheren Halt und eine stabile Auflage.

Moesta BBQ denkt bereits voraus und legt zusätzliche Edelstahlschrauben bei, die für zukünftige Erweiterungen benötigt werden könnten. Also keine Sorge, falls am Ende scheinbar Schrauben übrig bleiben – einfach aufbewahren für später!

Zur Ausrichtung der Lavasteine kann die Fett- und Saftablaufrutsche als Orientierung dienen. Diese wird vor dem Auflegen der Steine angeschraubt und sorgt nebenher für eine korrekte Positionierung.

Zu guter Letzt kommt die Ascheschublade in das Lüftungs- und Aschemanagementsystem, bevor die Frontblende magnetisch angebracht wird.

Bei uns dauerte der Zusammenbau gerade einmal 30 Minuten – und das Ergebnis ist beeindruckend. Der Moesta One fügt sich wie ein echtes Kunstobjekt in unseren Garten ein.

Funktion des Moesta One mit Lavastein

Von unten nach oben betrachtet, beginnen wir mit dem Standfuß, der auf vier mitgelieferten Gummistandfüßen steht und so vor dem Verrutschen gesichert ist.

Dank seiner Tiefe kann der Standfuß von beiden Seiten mit Holzscheiten bestückt werden – und sieht dabei auch noch großartig aus.

Hinter der magnetisch befestigten Abdeckung aus Paperplank verbirgt sich die leicht zugängliche Ascheschublade, die vollständig aus Edelstahl gefertigt ist und die Asche sowie Kohlereste des darüberliegenden Kohlenrosts auffängt.

Auf der gegenüberliegenden Seite des Standfußes befindet sich ebenfalls eine Abdeckung, hinter der sich zwei Hebel zur stufenlosen Regulierung der Belüftung der Brennkammer verbergen.
Dadurch ist ein schnelles Zünden der Holzscheite bei vollständig geöffneter Belüftung gewährleistet. Im laufenden Betrieb kann die Luftzufuhr flexibel an die äußeren Gegebenheiten angepasst werden, dass sorgt für eine optimale Verbrennung und nahezu rauchfreien Betrieb.

Die Brennkammer beeindruckt mit ihren langlebigen, innen ausgekleideten Edelstahlwänden und einer Außenhülle aus Cortenstahl. Ein klarer Vorteil gegenüber vielen Mitbewerbern, die auf diese doppelte Wandkonstruktion verzichten.

Auch die Fett- und Saftablaufrutsche ist äußerst innovativ: Fette und Säfte aus der Fett- und Saftrinne des Lavasteins werden gezielt über die Rutsche in die Brennkammer geleitet, anstatt auf den Boden zu tropfen und diesen zu verschmutzen.

Die 20 mm starke Lavastein-Feuerplatte verfügt rundherum über die zuvor beschriebene Fett- und Saftrinne. Zudem trägt einer der beiden Steine das eingravierte Moesta BBQ-Logo – ein echtes Statement für Qualität und Innovation.

Der Moesta One im Praxistest

Zum Zünden werden sechs Holzscheite paarweise verschränkt geschichtet. Drei Anzündwürfel sorgen für eine schnelle und gleichmäßige Entfachung des Feuers.

Sobald die Holzscheite brennen, können sie ausgebreitet und nach Bedarf Holz nachgelegt werden. Abhängig davon, was gegrillt wird und welche spezifischen Anforderungen an die Hitzezone bestehen.

Nach einer ca. 30-minütigen Aufheizphase erreicht der Lavastein am Rand des Innenraums eine Temperatur von rund 300°C. Diese sinkt allmählich in Richtung äußerer Rand auf knapp unter 100°C. Um direkt mit dem Grillen zu starten, wird die Platte zunächst mit Rapsöl benetzt. Anders als bei herkömmlichen Feuerplatten aus Stahl oder Gusseisen ist bei Lavastein kein Einbrennen erforderlich – es muss also keine Patina entstehen, damit das Grillgut nicht haften bleibt.

Los gings!

Wir starteten mit Iberico-Koteletts, die wir zunächst in Feuernähe scharf angrillten, um eine perfekte Kruste zu erzeugen.

1,7 kg feinstes Schweinefleisch, ein absoluter Gaumenschmaus! Wie man sieht, bietet die großzügige Feuerplatte noch reichlich Platz für weiteres Grillgut, sodass gleichzeitig verschiedenste Köstlichkeiten zubereitet werden können.

Auch auf dem Australian Wagyu Entrecôte entstanden köstliche Röstaromen.

Zum Garziehen wurde das Steak anschließend in den Außenbereich verlegt.

Ein anderes Mal grillten wir Iberico Secreto mit Pimientos de Padrón, Tomaten und Kartoffelecken. Ebenfalls perfekt gelungen und super lecker.

Auch hier ist gut zu erkennen, wie viel Platz der Moesta One auf seinem Lavastein bietet.

Ganz besonders gut gelangen Pollo Fino mit verschiedenen Gemüsesorten.
Auch ein Blickfang und eine echte Augenweide!

Ein Blick in die Brennkammer zeigt, dass die Kombination aus Fett- und Saftrinne sowie der Rutsche perfekt funktioniert. Überschüssige Flüssigkeiten fließen ungehindert in die Brennkammer und verbrennen dort rückstandslos.

Die Beispiele zeigen, wie viel Spaß das Grillen mit dem Moesta One macht. Kaum eine Woche verging, ohne dass wir an unserem neuen Feuerplattengrill mit Lavastein standen und ihn in vollen Zügen genossen.

Hinweis: In unseren kommenden Beiträgen erwarten euch weitere Tests und Rezepte. Wie wäre es zum Beispiel mit Flammlachs vom Moesta One? Auch Gusseisen-Fans kommen auf ihre Kosten! Der Moesta One ist nicht nur mit Lavastein-Feuerplatte, sondern auch in einer Gusseisen-Variante erhältlich. Freut euch auf unseren Test und Vergleich in einem späteren Beitrag!

Pflege des Moesta One

Essensreste lassen sich mühelos mit einem Spachtel in die Brennkammer schieben. Die vollständige Reinigung des Lavasteins gelingt mit einem feuchten Lappen – einfach, pflegeleicht und unkompliziert.

Zum Schutz vor Witterung und äußeren Einflüssen kann der Moesta One mit einer hochwertigen Softshell-Abdeckhaube geschützt werden.

Damit diese im zentralen Vertiefungsbereich nicht durchhängt, bietet Moesta BBQ eine zusätzliche kleine Abdeckung aus Paperplank an.

Fester Sitz: Zwei Gummizüge sorgen für eine einfache und sichere Fixierung der Abdeckhaube.

Alternativ bietet Moesta BBQ eine große Paperplank-Abdeckung an. Diese schützt den Moesta One nicht nur optimal, sondern verwandelt ihn gleichzeitig in eine praktische Ablage oder einen Tresen.

Zahlen, Daten und Fakten des Moesta One (laut Herstellerangaben)

Maße gesamter Grill
Länge: 1000 mm
Breite: 1000 mm
Höhe: 930 mm

Standfuß aus Corten
Gewicht: 32 kg
Material: Cortenstahl
Länge: 600 mm
Breite: 600 mm
Höhe: 700 mm
Stärke Blech: 1,5 mm

Oberteil des Grills
Gewicht: 52 kg
Material: Cortenstahl
Länge: 814 mm
Breite: 814 mm
Höhe: 413 mm
Stärke Blech: 1,5 mm

Kohlenrost
Material: Edelstahl
Länge: 360 mm
Breite: 360
Dicke: 8 mm

Lavastein Grillplatte
Gewicht: 44 kg
Material: Lavastein
Länge: 1000 mm
Breite: 1000 mm
Höhe: 20 mm

Preise (Stand 17.03.2025)

Moesta One Corten mit Gussplatte: 1.999,90 EUR
Moesta One Corten mit Lavastein u. Gratis Starter Set: 3.499,90 EUR
Moesta One Abdeckhaube Softshell: 149,90 EUR
Moesta One kleine Abdeckung: 199,90 EUR
Moesta One große Abdeckung: 449,90 EUR
Weitere Variationen, z. B.: Natursteinfuß u.v.m.

Preisvorteil bis einschließlich März 2025: Nutze den Rabatt-Code BIGBBQ5! und erhalte 5% Rabatt auf deinen Warenkorb.

Fazit

Der Moesta One setzt neue Maßstäbe!

Der Moesta One ist weit mehr als ein gewöhnlicher Feuerplattengrill, denn er kombiniert hochwertige Materialien, durchdachtes Design und eine beeindruckende Funktionalität. Besonders die Lavastein-Feuerplatte hebt ihn von der Konkurrenz ab und macht ihn zu einer echten Innovation.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Feuerplatten aus Stahl oder Gusseisen ist Lavastein witterungsbeständig, pflegeleicht und rostfrei. Das bedeutet: Kein aufwendiges Einbrennen, keine Korrosion und eine einfache Reinigung. Ein feuchter Lappen reicht aus, um die Platte wieder einsatzbereit zu machen. Übrigens: Während die gusseiserne Platte in Deutschland gefertigt wird, stammt der Naturstein-Lavastein aus italienischer Produktion.

Ein weiterer Vorteil ist die gleichmäßige Temperaturverteilung. Während der Innenbereich, je nach Befeuerung, circa 300°C erreicht, fallen die Temperaturen zum äußeren Rand hin auf 100°C ab. So entstehen verschiedene Hitzezonen, die eine flexible und präzise Zubereitung ermöglichen.

Der Moesta One überzeugt aber nicht nur funktional, sondern auch optisch. Sein Gehäuse aus Cortenstahl, die innen ausgekleideten Edelstahlwände und die 20 mm starke Lavasteinplatte machen ihn zu einem echten Blickfang – fast schon ein Kunstobjekt im Garten.

In der Praxis zeigt sich, wie vielseitig der Grill ist. Von Iberico-Koteletts über Pollo Fino mit Gemüsevariationen bis hin zu Australian Wagyu Entrecôte – alles gelingt perfekt und mit einzigartigen Röstaromen. Dank der großzügigen Grillfläche bleibt genug Platz für verschiedene Speisen gleichzeitig.

Auch in puncto Bedienkomfort setzt der Moesta One Maßstäbe. Die Fett- und Saftablaufrutsche sorgt dafür, dass Flüssigkeiten gezielt in die Brennkammer geleitet und dort rückstandslos verbrannt werden. Die Ascheschublade aus Edelstahl ermöglicht eine einfache Entsorgung, während die stufenlos regulierbare Belüftung für eine optimale Verbrennung und nahezu rauchfreien Betrieb sorgt.

Abgerundet wird das Konzept durch das durchdachte Zubehör: Eine hochwertige Softshell-Abdeckhaube, eine Paperplank-Abdeckung, die den Grill in einen Tresen verwandelt, und zusätzliche Schrauben für spätere Erweiterungen zeigen, dass Moesta BBQ an alles gedacht hat.

Kurz zusammengefasst: Der Moesta One ist ein absoluter Premium-Feuerplattengrill, der nicht nur mit Leistung, sondern auch mit Qualität und Design überzeugt. Wer eine langlebige, pflegeleichte und optisch ansprechende Alternative zu herkömmlichen Feuerplatten sucht, wird hier fündig.

Und das Beste: Die Reise mit dem Moesta One ist noch lange nicht vorbei! In unseren kommenden Berichten erwarten euch weitere Tests, Rezepte und Vergleiche – unter anderem mit der Gusseisen-Variante. Bleibt gespannt!